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Baguette viennoise
INGRÉDIENTS : - 260g de lait - 15g de levure boulangère fraiche - 500g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail - 100g de beurre doux ramolli - 40g de sucre - 2 cuillère a café bombées de sel - 1 oeuf pour la dorure PRÉPARATION : 1)...